Die rote Rübe ist schon lange für ihre vielen gesundheitlichen Vorteile bekannt. Dank ihres hochwertigen Nitratgehaltes ist sie in der Lage, den Blutdruck zu senken, die Gefäße zu erweitern und so einer Vielzahl von Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Auf unserer Website finden Sie zahlreiche interessante Artikel und Rezepte rund um die gesunde und leckere Rote Beete.

Josef Voglsam
hatte Ende 2010 ein Burn-out - war 9 Monate im Krankenstand - seither befasst er sich umfassend mit dem Thema Gesundheit. Im Familienbetrieb eines Bio Fruchtsaftherstellers in der 3. Generation hat er wieder angefangen zu arbeiten und sich intensiver mit der Roten Bete beschäftigt - auf wissenschaftlicher Basis. Im Zuge dessen hat er mit vielen Institutionen und Wissenschaftlern weltweit zusammengearbeitet und unter anderem auch den www.berkeleytest.at - Speicheltest im deutschsprachigen Raum eingeführt. Mit diesem kann man seine Gemüseernährung überprüfen, ob diese ausreicht, um genügend NO (Stickoxid) Reserven zu haben, um einen gesunden Blutdruck zu unterstützen im Zuge seiner Arbeit und den Gesprächen mit Ärzten und Wissenschaftlern ist dann die Idee entstanden, die Menschen dabei zu begleiten, einen gesünderen Lebensstil zu führen - sich neue gesunde Gewohnheiten anzueignen.